QUESILLO

 

 

  Hola amig@s, les propongo una receta de flan, que en Canarias llamamos "Quesillo", aunque realmente no lleva queso, curioso no??. Es muy sencillita la receta, así que aquí va.

Ingrendientes:

1 lata de leche condensada
1,5 lata de leche
4 huevos
1 limón (rayadura y zumo)
caramelo líquido

Elaboración:

1.- Batir los huevos.
2.- Agregar la lata de leche condensada, la misma lata la usamos de medida para añadir 1 lata y media de leche, la rayadura y el zumo de limón.
3.- Ponemos en el fondo del recipiente el caramelo líquido y luego añadimos toda la mezcla.
4.- Introducimos en el horno al baño maría, durante 35-40 minutos a 180º.

Nota: podemos hacer el caramelo líquido poniendo en un cazo azúcar con un poquito de agua y dejar que se cocine hasta que adopte un color marrón oscuro. (Cuidado al hacer esto porque toma mucha temperatura y podemos quemarnos)