También averiguando, encontré una receta de mermelada de calabaza. Les aseguro que está buenísima!!!
Ingredientes:
- calabaza (1200g calabaza)
- azúcar (la mitad del peso de calabaza, en este caso 620g)
- canela (en rama y molida)
- limón
- extracto vainilla
Procedimiento:
1.- Pelar y picar la calabaza en pequeños trozos y ponerlos en un bol, junto con el azúcar, toda la noche en la nevera (aprox 12 horas).
2.- Poner a fuego medio todo el contenido del bol, la canela en rama, el jugo de un limón, una cucharadita de extracto de vainilla, y si se quiere un sabor más intenso, añadir también la canela molida. Durante aprox 40 minutos.
3.- Pasar la batidora cuando ya esté casi lista y volver a poner al fuego, removiendo continuamente para que no se queme.
4.- Esterilizar botes (en agua hirviendo) y llenarlos con la mermelada. Cerrarlos bien y ponerlos boca abajo para que se cree el vacío.
Que buena pinta, me la apunto
ResponderEliminarOtra receta que te he copiado. Me ha encantado, solo hice 500gr pues el kilo me parecia mucha cantidad, aunque al final se queda en nada (recomiendo hacer el kilo). Le di a mis primas y tambien les ha encantado y eso que eran reticentes a probar una verdura de mermelada, jajaja. Gracias!!!!!
ResponderEliminares cierto que no es típica este tipo de mermelada, pero a que está buena??? jajjaa me alegro que te gusten mis recetas, y si las mejoras me lo puedes contar para yo tb mejorarlas jaja graciassssssss
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